De la production à la distribution en passant par la transformation ou le packaging, la chaine de l’alimentation offre un champ infini de créations de nouveaux business.
En parallèle, les grands enjeux du siècle (population en hausse, maladies chroniques, allergies alimentaires, raréfaction des ressources, préservation de l’environnement…) nous obligent à ré-inventer la façon dont nous produisons l’alimentation. Comment optimiser nos savoir-faire historiques dans ces activités et conquérir de nouvelles expertises sur ces marchés ?